يتم جمع العسل باستخدام طريقة لطيفة لحماية النحل وخليته. نبدأ بتهدئة النحل باستخدام الدخان، ثم نقوم بإزالة الإطارات المملوءة بالعسل. يتم إزالة أغطية الشمع بعناية، ثم يُستخرج العسل باستخدام جهاز طرد مركزي. بعد ذلك يُصفى العسل لإزالة الشوائب، ثم يُعبأ في الزجاجات وتُعاد الإطارات إلى الخلية لإعادة استخدامها. هذه الطريقة المستدامة تضمن جودة عالية للعسل مع الحفاظ على صحة نحلنا.